スタッフ紹介

スタッフ紹介

料理長　黒川　誠

フレンチレストラン「ピアジェ」副料理長　「ビストロドラシテ」 高輪プリンスホテル　メインダイニング「トリアノン」　鉄板焼「桂」料理長　 八王子「鵜飼亭」　東京「鵜飼亭」　松坂牛専門店六本木「絃」総料理長を経て現在に至る

肉を知り尽くした「肉匠」　フレンチだけでなく和食中華にも造詣が深い


支配人　加藤健治

東京吉兆　豪華客船「飛鳥」　横浜十番館でバーテンダー　ソムリエとして勤務し　有名ホテルを経て現在に至る

日本ソムリエ協会公認ソムリエ　日本酒サービス協会公認利酒師

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